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Benício Calaça não é apenas um mixologista; é um inspirador que redefiniu a coquetelaria em Goiânia e além.
Fruto de sua jornada incansável por criar momentos inesquecíveis por meio de sabores autênticos, ele se tornou semifinalista do World Class Brasil 2021, a maior competição de coquetelaria do mundo.
Entre outros 40 profissionais brasileiros, ele se destacou com sua criatividade, habilidades excepcionais e paixão pela arte da criação de coquetéis.
Como head bartender e sócio do Zimbro Bar, ele personifica a dedicação à cultura de coquetéis excepcionais e à conexão entre pessoas por meio da experiência única que a mixologia proporciona.
A excelência na coquetelaria tem um nome: Maple Old Fashioned.
Este coquetel extraordinário, criado pelo Benício, conquistou um lugar privilegiado no cenário internacional ao ser o único drink fora do eixo Rio-São Paulo a ser listado entre os melhores de 2020 pelo renomado Difford’s Guide, um dos principais portais de coquetelaria e bebidas do mundo.
O Maple Old Fashioned não é apenas um coquetel; é um testemunho da paixão, criatividade e dedicação à arte da coquetelaria.
E não são apenas os drinks que são as estrelas.
Nossa alta gastronomia é uma fusão perfeita entre criatividade culinária e ingredientes excepcionais.
Cada prato complementa perfeitamente os sabores únicos dos coquetéis.
Quer esteja saboreando um aperitivo ou se entregando a um prato principal, cada mordida é uma jornada sensorial que celebra a paixão pela boa comida.
Experimente pratos cuidadosamente elaborados por nossos chefs, que transformam um simples almoço em uma experiência gourmet.
De terça a domingo, das 11h às 16h
Além do espaço excepcional, nossos coquetéis autorais e opções gastronômicas de alta qualidade complementam perfeitamente qualquer evento.
Seja um cardápio criativo que surpreende os paladares, ou uma seleção de bebidas exclusivas que elevam o ânimo dos seus convidados, nossas opções gastronômicas são um componente crucial para o sucesso do seu evento.
O Zimbro é mais do que um bar de coquetéis; é a representação tangível da nossa busca pela conexão.
Cada preparação, seja para comer ou beber, é uma transição do nosso eu interior para o mundo exterior, um convite para encontrar o outro. É uma celebração da diversidade de experiências que compartilhamos como seres humanos.
Esses coquetéis cuidadosamente elaborados não são apenas misturas líquidas, mas sim uma jornada sensorial.
Eles representam a compreensão, a unidade e a empatia que emergem quando compartilhamos momentos especiais com pessoas que amamos.
Garanta seu lugar em um ambiente especial, onde a coquetelaria excepcional e a alta gastronomia se encontram.
